Crispy Cookies

Questi biscotti semplicemente perfetti. Ho trovato la ricetta sul primo blog di cucina che ho iniziato a seguire, La collina delle fate. Purtroppo Nightfairy ha chiuso il suo blog pochi mesi fa, ma le sue ricette continuano a popolare il mio ricettario. Pubblico qui i suoi deliziosi biscottini, sperando che un giorni ritrovi la serenità e la voglia di condividere con noi la sua arte culinaria.

Crispy cookies *

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Occhi di bue all’arancia

Il nome di questi biscotti non è troppo invitante, vero?! Eppure nella loro semplicità sono forse i miei biscotti preferiti... ma quali non sono i miei preferiti?! Resta il fatto che il connubio tra la pasta frolla profumata di vaniglia e la marmellata, magari quella di arance un pochino amara, è di una bontà inconfutabile!

Occhi di bue all'arancia

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Canestrelli

Erano anni che sognavo di provare a fare i canestrelli, ma per un motivo o per l’altro non mi ero ancora cimentata nell’impresa. Quando arrivano i primi freddi, però, non c’è niente di meglio che accendere il forno per preparare qualche teglia di biscotti e così, dopo aver sfogliato diverse ricette, ho trovato quella che per me è la proporzione aurea. Questi canestrelli hanno un solo difetto... finiscono troppo in fretta!

Biscotti canestrelli

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