Dai libri di sale e pepe – Le ricette di Laurence e Gilles Lauredon
Non avevo mai provato a fare un rotolo, ma quando ho visto questo dolce, così simile alle Girelle che desideravo da bambina (e che erano proibitissime perché piene di cioccolato!), non ho potuto resistere. Pensavo fosse più difficile, temevo che nell’arrotolarlo l’avrei rotto o rovinato, invece seguendo poche e semplici istruzioni il risultato è stato assolutamente soddisfacente. Si tratta di un dolce semplice, con pochissimi grassi e perfetto per la colazione, provare per credere!
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| Biscotto arrotolato al limone |